−21 %
2020 · Université Massey · 56 adultes
Après une pastille de gymnema, les participants ont mangé 21 % de chocolat en moins que sous placebo, et leur envie d'en reprendre a baissé de 23 %. Le tout en 15 minutes.
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Quelque part dans les forêts du sud de l'Inde pousse une liane au nom sans détour. En hindi, « celle qui détruit le sucre ». Ce n'est pas un slogan. C'est son nom depuis des siècles, bien avant que quiconque pense à en faire une marque.
Le Gymnema sylvestre est une liane des forêts tropicales d'Inde, d'Afrique et d'Australie. La tradition ayurvédique le connaît et le décrit depuis des siècles, bien avant les laboratoires modernes.
Pas une tendance. Pas une découverte de l'an dernier. Une plante que des générations ont observée et transmise pour une particularité bien précise.
Elle fait disparaître le goût sucré.
Le gymnema contient des acides gymnémiques. Au contact de la langue et du palais, ils viennent occuper un moment les récepteurs du goût sucré.
Ça se joue en quelques secondes, ça dure environ 1 h, puis ça s'estompe naturellement.
L'effet sur le goût dure environ 1 h. Ce qu'il déclenche va plus loin.
Quand le sucré perd sa saveur, le plaisir qu'on en attendait n'arrive pas. Sans cette récompense, l'envie d'en reprendre retombe plus vite. Répété jour après jour, ce petit décalage desserre un réflexe installé depuis des années.
Le gymnema aide à diminuer les envies d'aliments sucrés.
Le gymnema est étudié depuis des décennies. Parmi les travaux récents, trois essais menés à l'université Massey, en Nouvelle-Zélande, se sont penchés précisément sur les envies de sucre.
Après une pastille de gymnema, les participants ont mangé 21 % de chocolat en moins que sous placebo, et leur envie d'en reprendre a baissé de 23 %. Le tout en 15 minutes.
L'envie et le plaisir liés au sucré ont diminué après chaque prise, surtout chez les personnes qui se disaient « bec sucré ». Et l'effet ne s'est pas émoussé au fil des deux semaines.
Pris à la demande pendant deux semaines, le gymnema a réduit les envies de sucre de 28 % et la consommation de boissons sucrées de 42 %, par rapport au placebo.
Études indépendantes, menées avec des pastilles de gymnema à laisser fondre en bouche, et non avec les produits GRAMMES. Petits échantillons, durées courtes, la recherche continue.
Turner et coll., 2020 et 2022, publiées dans la revue scientifique Nutrients · Hsiao et coll., 2025, publiée dans la revue scientifique Appetite.
À utiliser dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Au-delà des envies de sucre, les chercheurs se sont intéressés à d'autres effets du gymnema, le plus souvent sous forme d'extrait concentré et sur plusieurs semaines.
Les chercheurs ont observé une baisse des triglycérides, du cholestérol total, du « mauvais » cholestérol (LDL) et de la tension diastolique. Ils soulignent la qualité inégale des études et appellent à des essais plus larges.
Zamani et coll., revue systématique et méta-analyse, 2022.
Notre gymnema pousse autour de Tumkur, dans le Karnataka, au sud de l'Inde, là où il trouve naturellement tout ce dont il a besoin. Il n'est pas cultivé en champ. Il est cueilli à l'état sauvage, comme il l'a toujours été, entre mai et juin, quand ses feuilles sont les plus riches en acides gymnémiques.
Les feuilles sont ensuite nettoyées à la main et séchées naturellement. Pas de procédé chimique, pas de séchage accéléré.
Le rythme de la plante, pas celui d'une chaîne.
Nous travaillons avec une maison allemande spécialisée dans les plantes depuis plusieurs générations. Elle ne fait que ça.
Chaque lot est suivi de la cueillette jusqu'à notre atelier. Rien n'est mélangé, rien n'est anonyme.
Pour chaque feuille, nous savons de quel lot elle vient.
À son arrivée, la plante prend la direction du Pays basque. C'est là qu'elle devient tisane et gélules. Dosage, mise en gélules, conditionnement, tout est fait en France, dans un atelier que nous suivons de près.
Nos gélules sont végétales, à base de cellulose, sans gélatine animale.
De la feuille cueillie autour de Tumkur au sachet qui arrive chez vous, rien n'est laissé au hasard.
Les études citées sur cette page ont toutes une source. Voir nos sources →